.
Özdemir Sabancı (1941 - 1996), Türk iş adamı.
Hacı Ömer Sabancı'nın 6 çocuğundan en küçüğüydü.Tarsus Amerikan Lisesi'nde okuduktan sonra, Manchester Üniversitesi'nde Kimya Mühendisliği eğitimi aldı.Sabancı Holding bünyesinde petrokimya ve otomotiv sektörlerinde büyük sanayi birimlerini kurdu ve geliştirdi.
Toyota'yı Türkiye'de ortak bir otomobil fabrikası kurmaya ikna etti ve Toyota dünyadaki ilk ortak üretim tesisini kurdu.
9 Ocak 1996'da DHKP/C militanları Fehriye Erdal, İsmail Akkol ve Mustafa Duyar tarafından Sabancı Merkezi'nde uğradığı silahlı saldırıda Toyotasa Genel Müdürü Haluk Görgün ve Sekreter Nilgün Hasefe'yle birlikte yaşamını yitirdi.[1] Sabancı Center binasında çalışan ve diğer iki katilin binaya girmesini sağlayan Fehriye Erdal, 3 Kasım 1996'da meydana gelen Susurluk Kazasında ölen polis müdürü Hüseyin Kocadağ'ın tavassutuyla işe alınmıştı.
Ölümünün ardından Toyoto Motor Co., Türkiye'deki kuruluşun Sabancı grubundaki tüm hisselerini devraldı. Halen Toyota Türkiye(TMMT) bahçesinde bir heykeli bulunmaktadır.
Özdemir Sabancı evli ve iki çocuk babasıydı.